Apéritif
Budget
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Le pesto aux fânes de radis
fonctionne aussi très bien avec les fânes de carottes
Plat
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Filet de boeuf, champignons rôtis et sabayon à l'aïl
Mais qu’est-ce que vous mijotez à la cuisine? Pot-au-feu, bourguignon, potée? C’est la saison des grands chaudrons, ceux qui restent des heures sur le feu, plein d’aromatiques, de viandes bouillies et de légumes anciens.
Entrée
Plat
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Quiche aux asperges
Les asperges sont belles en ce moment, c'est la pleine saison !
Profitez-en pour préparer cette délicieuse quiche aux asperges. Vertes ou blanches, c'est comme vous voulez !
Dessert
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Tarte aux poires et au chocolat
Source : les recettes proposées par les enfants de l’accueil de loisirs de l’écolothèque.
Plat
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Suprême de volaille aux morilles et son potimarron rôti
Découvrez la recette de fête de Fabrice Freu, cuisinier à la Cuisine centrale.
Entrée
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Velouté de butternut et châtaignes
Les cuisiniers de la Cuisine centrale et des crèches de la Ville de Montpellier vous présentent des idées de plats à réaliser pour les fêtes de fin d’année. Zaïna Tazerouati, cuisinière à la crèche Françoise Dolto (Montpellier), propose un plat facile à faire, peu onéreux et qui fera à coup sûr, de…
Dessert
Entrée
Plat
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Velouté de pommes de terre, feuilletage croquant de radis et navet, sorbet pomme
Entre la raclette et la fondue, vous reprendrez bien un peu de soupe de légumes ? Soupes aux choux, soupes de courges, soupes à l’oignon, après les fêtes, place aux légumes détox pour retrouver la ligne.
Entrée
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Tartelettes aux épinards
Une recette rapide et facile qui peut se décliner avec du fromage de chèvre ou d’autres légumes de saison
Dessert
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Gâteau au chocolat et à la courgette
Source : les recettes proposées par les enfants de l’accueil de loisirs de l’écolothèque.
Apéritif
Boisson
Dessert
Plat
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