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BOCAL, qu'est-ce que c'est ?
Une plateforme participative pour manger "bon" et "local"Bocal, c’est une plateforme un peu spéciale. D’une manière très simple, vous pouvez référencer un point de vente, une initiative, un évènement et même une recette ! Votre producteur préféré de pélardons ou votre boulanger fétiche n'y est pas ? S'il répond à la Charte Bocal, il peut être référencé. Que vous soyez consommateur ou producteur, vous pouvez remplir une fiche de référencement.
Cette plateforme, c’est une initiative partenariale conduite par quatre collectivités territoriales : Montpellier Méditerranée Métropole, Communauté de communes Grand Pic-Saint-Loup, Agglomération du Pays de l'Or et Pays Coeur d'Hérault. Accompagnées par des partenaires locaux, elles se mobilisent pour une alimentation bonne et locale et offre une véritable vision d'ensemble du paysage alimentaire durable local.
BOCAL, à quoi ça sert ?
L'idée de cette plateforme est née de l’observation que la saisonnalité des produits locaux est souvent méconnue des consommateurs. De plus, un besoin croissant de savoir où se procurer des produits de qualité, locaux et savoureux se dégage. C'est dans ce contexte que BoCal a été créé, pour servir de guide aux citoyens dans leur quête d’une consommation plus locale et durable, et pour les aider à se réapproprier leur alimentation.
Nous nous sommes demandé ce qui pouvait être fait de plus, pour vous aider à choisir, pour vous, dans votre vie quotidienne tout en respectant les choix de chacun, comment manger mieux, plus local, plus durable. Jusque chez vous, dans vos cuisines, dans vos assiettes. BoCal est ainsi né.
La démarche BoCal permet de recenser des producteurs, des évènements, des initiatives et même des recettes de cuisine : pour votre santé, pour l'économie locale, pour la planète, sans classement ou jugement de valeur. La plateforme met en lumière les acteurs de notre territoire qui, chacun à leur manière, contribuent à cet objectif : nourrir les habitants du territoire avec des produits sains et respectueux des écosystèmes locaux, autant que possible.
BOCAL va plus loin en fournissant des ressources pour vous aider à faire des choix alimentaires éclairés et adaptés à votre quotidien, tout en respectant les préférences individuelles. Que ce soit chez vous, dans votre cuisine, ou à votre table, BOCAL est conçu pour faciliter une alimentation meilleure, locale et durable.
Les Événements
Focus
Cuisine durable, by Yuna Chiffoleau - INRAE
Si jadis, on cuisinait d'instinct, à présent les chefs comme les amateurs commencent à cuisiner dans un esprit de véritable développement durable.
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Le Réseau des Semeurs de Jardins : Recherche et identification des variétés traditionnelles, rares ou oubliées, de fruits de l'Hérault : Vous pouvez participer à la sauvegarde de notre patrimoine fruitier !
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Par la cantine, nous transformons l’agriculture du territoire et protégeons notre environnement. De nouvelles cultures, qui accélèrent la transition agroécologique, sont semées dans nos champs et arrivent à la cantine dès cet automne 2024. De la graine à l’assiette, l’histoire d’une filière.
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