Vignobles Baron de la Liquisse

Baptisé « Bello Loco » à l’époque romaine, ce territoire devenu Seigneurie de Beaulieu fait allégeance au Comte de Toulouse en 1194. Aidés par un permanent, Aigline et Guillaume de Ginestous, et leur père ingénieur, George de Ginestous, mettent en valeur le domaine de 22 hectares de vignes, récemment restructuré. Le site a toujours connu la viticulture puisqu’un pressoir en pierre de l’époque romaine a été retrouvé sur la commune. Ils cultivent un bon nombre de cépages traditionnels et veillent précieusement sur l’une des plus vieilles vignes de syrah du Languedoc. Une nouveauté, sur un merveilleux terroir AOC, un vignoble « caché » de Rolle et Roussanne, pas loin d’un tènement secret de Petit Verdot…