Les vignerons du chevalier Georges

En 1947, cette cave coopérative était le seul lieu du village où l'on pouvait vinifier. Les années 1980 marquent l'ouverture de la cave aux vignerons de Celleneuve. Aujourd’hui, les caves de Saint Georges d’Orques regroupent environ 90 sociétaires qui cultivent 400 hectares de vignes sur un terroir qui se décline en coteaux graveleux à la terre rouge et en sols de garrigue aux graves calcaires.