Ce mois-ci, les ateliers « Recette populaire » prennent une orientation originale en mettant à l’honneur les épices ; on s’éloigne des casseroles, ce n’est que pour mieux y retourner !
Animé par un expert passionné, Laurent, artisan tisaneur et animateur nature, partagera son savoir-faire et sa passion pour les épices. Fort d’une expertise approfondie – de leurs profils gustatifs à leurs vertus pour la santé, en passant par leurs usages traditionnels et leurs mariages audacieux –, il vous guidera dans une exploration sensorielle et créative.
Au programme : un atelier immersif et personnalisé.
Chaque participant sera invité à :
·       Composer son mélange signature : À partir d’une sélection d’épices de qualité, vous créerez une association unique, en utilisant mortiers, broyeurs et moulins mis à disposition.
·       Constituer un livret mémo : Un support individuel à remplir au fil de l’atelier pour consigner les épices découvertes, des idées de recettes, vos observations (arômes, textures, accords…) et toutes informations utiles à vos futures expérimentations.
Un rendez-vous pour éveiller les sens et enrichir ses pratiques culinaires Que vous soyez novice ou amateur éclairé, cet atelier vous offrira des clés pour sublimer vos plats, comprendre les synergies entre les épices et intégrer leurs bienfaits au quotidien.
Adultes
Renseignements : 0434887684
Tarif : 3€ - Carte MPT requise - sur inscription