Domaine DeCalage

L'histoire d'un terroir, d'une famille (depuis 6 génération), d'une femme. Nathalie gère le domaine familial depuis environ 15 ans, en agriculture biologique, en AOP Languedoc. Avant tout passionnée par le souhait de promouvoir un terroir d'exception, la Méjanelle, historiquement le lieux de production des vins de Montpellier depuis le moyen-âge. Un côté décalé de part le design des étiquettes qui se veut moderne, à l'image de la vigneronne, tout en ayant une gamme élaborée à partir de cépages typiques du Languedoc. Pour les blancs on retrouve le Grenache, le Rolle, la Roussanne. Pour les rouges le Grenache, le Mourvèdre, la Syrah et les vieilles vignes de Carignan datant de 1947. La gamme est composée de deux blancs, l'un boisé et l'autre en cuve, tous deux assemblés des 3 cépages précédemment cités, ) proportion égales. Puis un rosé résultant d'un assemblage de Syrah et de Mourvèdre. Enfin de 3 rouges, dont l'un majoritaire sur le Grenache, un monocépage des vieilles vignes de Carignan puis une cuvée majoritaire sur la Syrah. 

Dans le cadre du développement de l’œnotourisme, nous avons ouvert il y a moins de deux ans un espace de réception au cœur du Domaine Decalage. Ce lieu a été pensé pour accueillir à la fois des dégustations conviviales et des évènements sur mesure, qu’il s’agisse de séminaires, mariages, anniversaires ou autres moments de partage. À l’extérieur, une vaste terrasse de 150 m² surplombe les vignes, accompagnée d’un jardin ombragé devant notre salle de dégustation. Un parking privé de 150 places, situé à seulement 30 mètres, facilite l’accueil de vos convives en toute sérénité. À l’intérieur, nous mettons à votre disposition une salle de réception de 250 m², entièrement modulable, climatisée et équipée (écran 85 pouces, Wifi haut débit, paperboard, mobilier, accès PMR…). Chaque évènement est unique, et notre salle s’adapte à vos besoins pour en faire un moment inoubliable.

En parallèle, nous vous proposons de plonger dans l’univers du vin :

• - Dégustation des cuvées du Domaine animée par Nathalie Delbez, la vigneronne
• - Visite guidée de la cave et découverte des étapes de la vinification
• - Balade dans les vignes pour une parenthèse ressourçante entre deux temps forts

Côté restauration, nous travaillons avec des prestataires de confiance (traiteurs, foodtrucks…) pour vous proposer des formules adaptées : petit déjeuner, pauses gourmandes, déjeuners ou dîners en version assise ou cocktail.

Notre équipe vous accompagne de manière personnalisée, avec une offre clé en main, pour créer un évènement à votre image.